Le fil du temps

En partenariat avec Designerbox et désireuses de rendre hommage à l’univers historique de la Maison Pic, Le Jacquard Français et ses équipes redonnent pour l’occasion ses lettres de noblesse au tablier, pièce maitresse du vestiaire cuisinier. Puisant dans les tonalités neutres de blanc et d’écru qui sont chères à la cheffe Anne-Sophie Pic et optant pour des fils de coton mélangés et des techniques de tissages sophistiquées, Le Jacquard Français retranscrit ainsi toute la subtilité d’un savoir- faire culinaire exclusif. Petit tour de la manufacture et des étapes qui ont été nécessaires à l’élaboration du tablier créé par Anne-Sophie Pic !La visite de la filature Le Jacquard Français dans les Vosges est un spectacle visuel aussi instructif que fascinant.Témoin de l’histoire d’un savoir-faire ancestral qui implique la collaboration harmonieuse des machines et des hommes, le ballet millimétré qui a cours quotidiennement au sein de la manufacture est à l’origine des plus précieuses étoffes comme des motifs les plus savants. Au détour du parcours, la salle d’ourdissage est une étape sidérante, particulièrement pour les amateurs d’art, qui seront saisis par les jeux d’optique et de moirages provoqués par les milliers de fils tendus rappelant certaines installations OpArt de Soto.

 

 

Non contente de séduire le regard, le décor offre enfin une expérience auditive captivante, rythmée par le flot ininterrompu et assourdissant des métiers à tisser d’où sort, comme par magie, centimètre après centimètre, l’étole tant attendue...

LE FIL
S’il existe une multitude de fils, pour la mise au point du tablier d’Anne-Sophie Pic, Le Jacquard Français a choisi des fibres longues, plus rares mais garantissant une meilleure qualité de résistance, indispensables pour supporter les nombreux lavages que subissent traditionnellement les tabliers de cuisine. Un fil blanc pour la CHAINE et des fils blanc et écru pour la TRAME. Le grammage du fil détermine aussi la finesse du motif ou AR- MURE et assure ici la légèreté du tissu.


L’OURDISSAGE
L’ourdissage consiste à créer, à partir de centaines de bobines de fils, de gigantesques rouleaux (dits primaires) qui serviront à alimenter les métiers à tisser. Pour le tablier, pas loin de 5.400 fils par bobines ont été nécessaires.

L'ENCOLLAGE
Les fils de 10 rouleaux primaires sont réunis et disposés les uns à côté des autres puis l'ensemble est plongé dans un bain de fécule (pommes de terre / maïs) pour durcir les fils et leur permettre de mieux supporter les contraintes subies au tissage.

 


LE TISSAGE
Les rouleaux de chaine et les bobines de trame sont placés sur les métiers. Les fils s’entrecroisent dans un ordre précis pour créer le motif souhaité pour le tablier de la cheffe grâce à un mouvement de lève et de baisse de la mécanique Jacquard.
Chaque métier tisse environ 100 mètres par jour en coton.

La VISITE
C’est l’étape de contrôle du tissu (tombé de métier). Chaque centimètre est contrôlé pour retirer les imperfections ou écarter les rouleaux défectueux. Les tissus sont « visités » des deux côtés.

L’ENNOBLISSEMENT
L“ennoblissement” regroupe toutes les opérations et traitements nécessaires pour transformer un tissu “brut” (aussi appelé “tombé de métier”) en un produit prêt à être confectionné. Cette étape est destinée à lui donner le bon toucher, la bonne stabilité dimensionnelle et la souplesse souhaitée.
Le tissu nécessaire au tablier PIC a subi 3 traitements successifs : le flambage, le désencollage, et l’apprêtage.

LA CONFECTION
Livré en rouleau, le tissu est coupé et cousu pour la confection du produit final. Viennent ensuite s’ajouter la mise en place des pressions permettant l’ajustage du tablier. Lors de cette opération, les tabliers ont été revérifiés un à un pour être conformes, sans défaut avant d’être emballés.

 

Découvrez la box "À vos fourneaux" by Anne-Sophie Pic

 

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