On a demandé à nos designers leurs recettes apéritives préférées et on vous en fait profiter.
On a demandé à nos designers leurs recettes apéritives préférées et on vous en fait profiter.
MAGRET DE CANARD SÉCHÉ :
- 1 magret de canard
- 500 g de sel de Guérande
- 1 cuillère à soupe de poivre noir moulu
1 - Versez la moitié du sel dans une boite en plastique. Disposez le magret de canard dessus et reversez le sel restant par dessus.
2 - Laissez macérer 12 h au réfrigérateur. Passé ce temps, sortez le magret de canard de la boite et retirez le sel en frottant avec un torchon.
3 - Parsemez de poivre la chair du magret et roulez-le dans un torchon propre. Laissez-le sécher 3 semaines en bas du réfrigérateur, pas moins.
Note : Une fois que vous aurez fait cette recette, vous ne pourrez plus vous en passer ! Vous pouvez remplacer ou mixer le poivre par des herbes de Provence et des baies séchées !
TOSTONES (CRISPY FRIED PLANTAINS) :
- 5 cuillères à soupe d'huile pour la friture
ou assez pour remplir la poêle de 1 à 2 cm de hauteur.
- 2-3 bananes plantain verts
- Sel
1 - Peler le plantain et le couper en morceaux de 2-3 cm d'épaisseur.
2 - Chauffer l'huile dans une grande poêle. Placer les bananes plantain dans l'huile et faire frire des deux côtés ; environ 3 minutes et demi par côté.
3 - Retirer les bananes plantain de la poêle et les aplatir en plaçant une assiette sur les bananes plan- tain frites et en appuyant dessus.
4 - Puis les remettre dans l'huile chaude et les faire frire 1 minute de chaque côté. Saler au goût et servir immédiatement.
SABLÉS PARMESAN :
- 100 g de farine
- 100 g beurre
- 100 g de parmesan râpé
- 1 oeuf
1 - Préchauffez le four th. 6 (180 °C).
2 - Laissez ramollir le beurre à température ambiante.
3 - Malaxez tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d'une pâte homogène. Si la pâte est trop molle, on peut la remettre au frigo pour la travailler mieux.
4 - Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte sur 5 mm d’épaisseur.
5 - Découpez des formes à l’aide d’un emporte-pièce et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, ajoutez quelques graines de cumin, de moutarde ou de sésame noir.
6 - Enfournez 10 min environ, jusqu’à ce que les sablés soient tout juste dorés. À la sortie du four, ils doivent être encore un peu mous. Laissez-les refroidir sur une grille avant de servir.
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Créée en 2012 avec la volonté de démocratiser un design haut de gamme et l’accès à des objets design éthiques (production locale, eco-responsabilité, emploi durable), DESIGNERBOX (aka designer box ou design box) décide de s’affranchir des magasins et autres intermédiaires pour privilégier les circuits courts et favoriser l’émergence des talents d’aujourd’hui et de demain à travers des concepts innovants. En 2013, la première box cadeau design voit le jour avec chaque mois ou tous les deux ou trois mois, l’édition d’un objet deco design unique expédié directement à une communauté d’abonné.e.s. Créés par les plus grands talents du design contemporain comme l’architecte Jean Nouvel, le studio de design Big game, matali crasset, Margaux Keller, 5.5 designers, Ionna Vautrin, Ron Gilad et bien d’autres, chaque box est agrémentée d’un magazine et de contenus en ligne destiné à créer du lien entre le créateur, l’artisan, l’objet et celui qui le reçoit. Une approche éditoriale unique et une manière originale de sensibiliser une large communauté au design haut de gamme qui contribuera à faire la singularité et la notoriété de Designer box.
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En 2016, en quête d’un cadeau original, utile et made in France pour quelques milliers de clients, une grande entreprise vient frapper à la porte de Designerbox. En s’appuyant sur l’expertise unique de l’équipe (de la fabrication à l’expédition en passant par le story telling), la branche cadeau d’affaire de designer box voit ainsi le jour et offre aujourd’hui à de nombreuses entreprises une réelle alternative éco responsable et vertueuse aux goodies made in China et cadeaux inutiles qui dominent ce secteur. Devenu le leader des coffrets cadeaux deco et design, Designer box compte ainsi aujourd’hui parmi ses clients, des grandes entreprises dans le secteur des services (banques, assurances, informatique), des marques et enseignes leaders de l’habitat, de l’hotellerie et des petites et grandes entreprises de la tech, toutes engagées dans des démarches RSE concrêtes et qui partagent ses valeurs éthiques et environnementales. En 2019, animé par le désir de promouvoir plus largement la création et l’artisanat européen en offrant un accès direct et au meilleur prix à une offre unique d’ objets déco design originale, Designerbox décide de créer une market place unique : un design store dédiée exclusivement aux milliers de designers makers, artistes et artisans européens. |
Designerbox devient ainsi une plateforme unique permettant aux créateurs de vivre de leur savoir-faire et aux particuliers comme aux entreprises de dénicher des pépites déco au design original pour aménager ou décorer leur intérieur, ou trouver des idées cadeaux originales éthiques et 100% éco responsables et à des prix direct fabricant. En 2022, Designerbox rejoint le groupe Terence capital et son éco système d’entreprises leaders dans l’univers de la décoration, de l’art de vivre et de la gastronomie. Appelée à apporter son expertise dans l’univers du design, son savoir-faire et ses réseaux d’artisans européens, cette opération permet à Designer box d’élargir à la fois son offre et ses canaux de distribution. Les premières box cadeaux « expérience » alliant design et food voient ainsi le jour avec le traiteur Riem Becker et L’Affiche, un premier corner éphémère dédié aux makers s’ouvre au sein de l’enseigne Habitat et des premières box commercialisées par l’enseigne pour Noël … 10 ans après sa création, Designerbox continue ainsi d’innover et de promouvoir la haute création, les matériaux durables et la fabrication locale en cultivant avec un certain plaisir l’art de la surprise et du story telling. |